شاي الفاوانيا لونغي 2011

المكونات: زهرة الفاوانيا البيضاء الفاخرة 2011
المواصفات: 50 جرام/علبة

مقدمة السلسلة:
من بين منتجات لونغهي العديدة، يبرز شاي بيوني كينغ كمصدر فخر. ولا يقتصر سبب تسمية شاي بيوني كينغ بـ"ملك الفاوانيا" على معايير قطفه فحسب، بل يمتد أيضًا إلى الحرفية التقليدية، والتخزين القياسي، وضمان الجودة، ومعيار الصناعة، والتجربة الممتعة، ورمز المكانة الاجتماعية، والمفضل لدى كبار عشاق الشاي، والالتزام الراسخ للسيد يانغ فنغ.

خصائص الشاي:
عند فتح علبة الشاي، تظهر براعم الشاي المتشابكة وأوراق السمك الطرية، مع زغب كثيف على ظهر الأوراق، مما يُضفي لونًا أبيض فضيًا وأخضرًا رماديًا. بعد التخمير، يتحول لون حساء الشاي إلى أصفر مشمشي، صافيًا ومشرقًا، مُقدمًا مذاقًا حلوًا وناعمًا مع رائحة زغبية نفاذة. يكمن سر تحول النكهة في سنوات التخزين - فكلما كان أقدم، كان أكثر عطرًا، مما يجعل كل شاي بيوني كينج عتيق لا يُضاهى. يُجسد شاي بيوني كينج لونغي ببراعة قوة "براعم روح بييوان، أروع ما في السماء"، وهو بحقّ نجمٌ رائد بين أنواع الشاي الأبيض.

طريقة التخمير:
كمية الشاي: 5 جرام
إناء: 120 مل سان كاي جيوان
التسريب الأول
درجة حرارة الماء: ~95 درجة مئوية
صب ببطء مع تيار رقيق بزاوية منخفضة لتبليل جميع أوراق الشاي؛ انقع لمدة 10 ثوانٍ ثم صفيها بسرعة.
الرائحة: منعشة وناعمة، مع رائحة زغبية مميزة، وملاحظات زهرية خفية، ورائحة العسل على غطاء الغايوان، ورائحة زهرية فاكهية باقية في قاعدة الكوب.
الطعم: حلو ومنعش، مع نكهات الفواكه في المرق؛ نسيج غني وناعم.

التسريب الثاني
درجة حرارة الماء: ~95 درجة مئوية
صب ببطء في نقطة ثابتة على طول جدار الكوب، ثم صفيه بسرعة.
الرائحة: يصبح عطر الشاي الشاب أكثر شفافية، مع عسل أنيق ونوتات زهرية فاكهية بارزة؛ ينبعث من الغطاء رائحة الأوركيد الواضحة، وتحتفظ قاعدة الكوب برائحة العسل الدائمة.
الطعم: مرق ناعم ومنعش مع سحر واضح يشبه فول الصويا.

التسريب الثالث
درجة حرارة الماء: ~95 درجة مئوية
صب ببطء في نقطة ثابتة على طول جدار الكوب، ثم صفيه بسرعة.
الرائحة: مكونات زهرية فاكهية بارزة، مع رائحة حلوة متداخلة مع الرائحة الناعمة؛ يطلق الغطاء رائحة فاكهية حلوة منعشة، وتظهر قاعدة الكوب قافية عسل طويلة الأمد.
الطعم: مرق كثيف وغني بمواد داخلية وفيرة، مما يؤدي إلى إفراز اللعاب بشكل مستمر.